El Noble: de las empanadas al Lean Manufacturing

El Noble, una PYME argentina que implementó LEAN para lograr operar sin depender del operador”.

Se han animado a exportar valor agregado y mejorar el
posicionamiento de nuestro país en el mundo, cuando Argentina siempre se caracterizó por exportar carne, soja y otras materias primas, pero pocos productos terminados. 

El Noble pyme LEAN

Para poder ingresar a vender en territorio
comunitario tuvieron que enfocarse en
mejorar el proceso productivo,
estandarizarlo para asegurar siempre el
mismo nivel de calidad
y demostrar trazabilidad de los lotes de producción. “Es
mejor exportar empanadas que carne, porque tiene más valor agregado” comentó
orgulloso Castagnaro. Actualmente
son la única empresa argentina del rubro que está habilitada para exportar a la
unión europea, quien les hace auditorías cada 2 años.
Para poder asegurar la calidad
necesaria para elaborar estos supercongelados, El Noble implementó la
metodología
LEAN, que ya mencioné en notas anteriores, con
la cual logró “operar sin depender del operador”:
  • Reducción de inventario en planta
  • Reducción del tiempo de ciclo del proceso productiva
  • Menos tiempos muertos
  • Mejor calidad
  • Menos probabilidad de falla
Leer la nota completa en Infobae

Directora y Consultora  en Biztorming 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *